청국장 끓이는 방법
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청국장 효능, 맛있게 끓이는 방법 칼로리 알아보자건강생활정보 2016. 6. 27. 13:30
청국장 효능, 칼로리 아시나요?청국장은 한국 전통 유산균 발효 식품 중 하나 이고 대두 원료로 청국장 균을 발효 시켜 만듭니다. 즉 콩을 아주 푹 삶아서 뜨거운 방에 띄워 만든 된장 입니다. 청국장은 콩을 주재료로 단시간에 발효를 하여 만들어 먹는 장이며 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 일본에 낫또 라고 청국장과 비슷한 음식이 있습니다. 청국장과 낫또는 먹는방법이 아주 다릅니다. 청국장은 대부분 끓여먹고 낫또는 간장에 곁들여 바로 먹습니다. 청국장의 효능 1. 숙취해소에 좋습니다.청국장에는 알코올을 분해 시켜 주는 아미노산이 들어있는데 이 성분이 숙취해소에 도움을 줍니다. 그러면서 간에도 좋은 역할을 해줍니다. 2. 피부,노화방지에 좋습니다.청국장에는 다양한 영양소가 들어있는데 그중에 레시틴이라는 성분이..