갈랑갈
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갈랑갈효능 알고 먹으면 더 맛있어요건강생활정보 2016. 6. 8. 23:36
갈랑갈 효능 아시나요?갈랑갈이란 인도네시아, 중국, 동남아시아가 원산지이며 생강과 아주 흡사한 모양의 식물입니다. 고량강이라고도 불립니다. 맛은 매운 맛이 나며 자극적입니다. 향 또한 강해서 처음에 드시는 분들은 어색할 수 있습니다. 비슷한 생강이 톡쏘는 향을 낸다면 갈랑갈은 특이한 흙냄새가 납니다. 유럽 지역에서는 천년 이상 요리와 향신료로 사용을 했다고 하며 러시아 지역에서는 술을 담그는데 사용을 했다고 합니다.현재 다양한 지역에서 생약으로 이용하며 중국 지역에서는 소화작용에 쓰이고 생강과 모양이 비슷하면서 효능도 비슷하게 알려져 있습니다. 그래서 찜, 탕요리에 꼭 들어가는 향신료 입니다. 생강이 없다면 갈랑가로 대체해 요리도 할 수 있습니다. 갈랑갈효능갈랑갈의 홍두구(열매)는 따뜻한 성질을 나타내며..